甲状腺癌治疗后，饮食方面所要注意的，要从两个时间段考虑：
一、甲状腺癌治疗后的近期以及恢复后的长期。甲状腺癌手术后，短时间内饮食以清淡为主，营养均衡，避免或少吃辛辣、刺激的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，包括烟、酒等，主要是有利于伤口恢复，减轻瘢痕形成。接受过较大手术的患者，清淡、少脂饮食可能避免乳糜漏的并发症发生。
二、少数可能需要碘-131治疗的患者，在碘-131治疗前后还应该按照核素治疗医生的要求，进行饮食的安排和调整，要求限制或停止包括碘盐、海带、紫菜、虾皮，干贝等含量高的食物。治疗结束恢复以后的长期饮食，可以完全恢复到原来正常健康的饮食生活习惯，许多关于忌口的说法没有任何依据。
甲状腺癌的发生、发展，包括复发，目前并没有发现与某些食物有任何关系，所以不要偏食，不必忌口。除某些特殊个体，如过敏、药物禁忌等有特殊饮食要求外。甲状腺癌治疗后，只需按照医生要求定期复查，大多数情况下饮食只需一切照旧即可。
