高蛋白饮食在减肥和增肌人群中很常见，因为蛋白质代谢的废物要经过肾脏排出体外，所以蛋白质吃多了会导致代谢物增多，增加肾脏的负担。健康的肾脏可以承受这个工作量，但对于肾脏有问题的人，随着蛋白质摄入的增加，已经受损的肾功能可能会恶化，因此蛋白尿、肾功能损伤、肾功能不全的患者要适当限制蛋白的摄入。另外在身体没有获得碳水化合物时，摄入过多的蛋白质会被机体当做燃料消耗掉或变成脂肪存储起来。对于没有力量运动的老人，本身肾脏有问题以及长期使用抑酸药的人，不建议大量摄入蛋白质。
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