俗话说鼻闻香臭，舌尝五味酸、甜、苦、辣、咸，五味的信息是靠舌面上密布的舌蕾味觉细胞传递。但是有的人不进食，口腔内也觉得有异常味道，这常提示可能得了某种疾病。口甜又称口甘，此时即使饮白开水亦觉甜，口甜，脾胃湿热，郁阻肝脾，痰火内晕的病人口有发甜的感觉，古人称之为脾热口甘。研究表明，消化系统功能紊乱可致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上味蕾而感觉口甜。糖尿病患者血糖升高，唾液内糖分亦增高，所以也常觉口舌发甜。
