胆固醇高的人可以适量的吃一些瓜子，瓜子属于坚果，含有一些不饱和脂肪酸，适量吃不会增高胆固醇的水平，反而有一定的降胆固醇作用。瓜子也属于高热量食物，不能过量吃，过量吃容易造成营养物质摄入过多，引起人体发胖，使血脂进一步升高。
在吃瓜子的时候需要注意，不能吃过咸的瓜子，吃得过咸会导致过多的钠盐摄入，对于身体健康不利，胆固醇高的人需要积极进行饮食调控和运动，以有效控制体重，有利于胆固醇水平的控制，必要时还要给予降胆固醇的药物来进一步控制胆固醇的水平。
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