能够保护肺的食物一般来讲都是偏蛋白质稍微含量稍微多一些，另外胶质比较粘滞的东西，像果胶类的或者是动物的胶质蛋白比较多的时候，这种对肺都是有助益的。另外，稍微有一点油性的东西，像坚果类的东西或者是蹄筋、肉皮这一类的东西，对肺也是特别好，有润肺作用。它能促进肺的分泌细胞分泌黏液形成一个保护膜，防止吸入空气中比如一些污染的空气，或者空气过于干燥的时候对肺和气道的上皮都是一个损害，黏膜上面的黏液就是保护我们的黏膜不受这些东西的侵害的。如果一旦这些东西沉积在和气道里，也可以通过黏液裹挟，尽可能把它们排出来，所以一般有胶质的东西对肺都是比较好的。如果要是肉类的，肉、蛋、奶一般这种的东西都是比较养肺的。
肺的健康与否就和营养状态是直接相关的，如果吃纯素的素食的人最好用在素食里蛋白质含量高的东西来润肺，比如像糯米还有面筋，另外像银耳、山药这种黏液质的东西都是比较保护肺的。
