口腔溃疡是一种自限性疾病，其同时还具有周期性的特点，口腔溃疡其本质上是由于黏膜上皮的完整性遭到了破坏，使局部黏膜表皮发生缺损，从而导致口腔溃疡发作。补充维C可以治疗口腔溃疡，可以促进黏膜上皮更快的新陈代谢，形成新鲜的黏膜上皮取代口腔溃疡发病的部位，同时还能有效地延长口腔溃疡的间歇期，使口腔溃疡发病的频率减小，补充维C可以口服维生素C片，也可以多吃富含维生素C的水果，比如李子、橘子、橙子、西瓜、苹果、菠萝。
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