输尿管结石的患者由于结石大多数属于草酸钙的成分，因此在摄入蔬菜、水果方面只要注意不要摄入草酸过高的蔬菜就可以，草酸过高的蔬菜，一般从高到低排名为菠菜、苋菜、空心菜、香椿、山芹菜、薄荷、韭菜、蒜苗、绿豆芽、小白菜、绿葱、三七、油菜等。
以上列举的这些蔬菜每100g都含有了超过100mg的草酸含量，特别是菠菜，含的草酸含量是最高的，每100g菠菜中，含草酸1333mg，草酸钙结石的患者尤其应该忌食菠菜，其它大部分水果和蔬菜都可以摄入。除了蔬菜，其它例如像可可粉、红茶、大黄、甜菜、欧芹、杏仁、花生等这些草酸含量也相对较高，在生活当中也注意适量的控制摄入量。
