高血压、冠心病的患者肯定可以吃花生油，花生油营养丰富，含多种脂肪酸甘油酯，不饱和脂肪酸在80%以上（其中含油酸41.2％，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，含甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等有益成分。花生油的脂肪酸构成易于人体消化吸收，食用花生油可以降低血清中胆固醇的含量。食用花生油还可以保护血管壁、防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。总之，花生油对高血压、冠心病的患者有益，高血压、冠心病患者每天可食用花生油25g以下。
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