维生素有很多种，缺乏不同的维生素可能会产生不同的疾病。如果缺乏维生素A可能会影响到视力的发育导致出现夜盲症的情况，也会影响到皮肤的角化出现毛囊角化症等情况，缺乏维生素B会出现皮肤痤疮或者神经功能损害，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素D会严重的影响钙质的吸收和代谢，小儿会出现佝偻病，而大人会出现手足搐搦症或者骨质疏松、病理性骨折等情况。因此不论是哪种维生素都要保证充足的供应量，供人体的生理代谢所需，如果日常食物中摄入不够的话就要外源性的通过服用药物来进行补充。
