胃溃疡患者是可以食用小米青菜粥，首先因为小米当中含有丰富碳水化合物、氨基酸等成分，这些物质可以较为容易被胃肠道组织分解、吸收，保证人体系统组织的正常功能运行。其次青菜则含有大量维生素、矿物质、膳食纤维素等物质，维生素、矿物质除了可以补充人体必需性营养物质以外，还能起到提升消化道组织功能，增强人体免疫系统能力的作用。然后此粥品是属于碱性类食物，患者食用后可以起到稀释胃酸液浓度，对于缓解胃部不适具有积极性意义，如胃脘酸痛、恶心、呕吐、反酸、烧心等。最后对于此类病症患者，日常饮食结构中除了要保持清淡饮食方式以外，应注重少吃、多餐的方式，减轻胃肠道功能负担。
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