导致吃小龙虾后得肠炎的主要原因是小龙虾清洁不到位，从而引起不洁饮食，而导致的结肠炎的症状。同时还有可能是由于龙虾中的辣椒或者其他调味品，味道太重从而引起的肠炎发作现象。如果患者想要治疗，建议到医院进行详细检查，明确为肠炎诊断之后，可以适当的吃头孢拉定胶囊、阿莫西林胶囊等来改善情况。如果吃药物症状缓解较慢，可以到医院静脉滴注头孢曲松钠或者青霉素等进行治疗。同时一定要注意腹部的保暖，避免再次吃辛辣刺激的食物或者不洁饮食等，这样也可以起到缓解肠炎症状的作用，从而改善肠炎的目的。
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