银耳中毒的轻微症状主要还是以头晕、恶心、呕吐或者出现腹泻等典型临床表现为主，当患者出现银耳中毒的时候，应该定期到医院复查血常规。如果出现恶心、呕吐、腹泻的时候，应该马上使用药物进行处理，最主要的就是应该减轻患者症状。
目前在治疗上主要还是对症处理，可以使用抑制胃酸分泌的药物，从而有效缓解症状，最主要的就是促进药物的代谢和吸收，平时应该注意养成良好的生活习惯，特别是不要吃辛辣、刺激的食物。如果出现急性胃肠炎的症状，建议患者到医院化验大便常规，这样也可以进一步的确诊，在这期间最主要就是促进毒素的吸收和代谢。
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