血糖高的时候，如果喝一碗粳米粥，由于一碗粳米粥总的糖量可能并不是很高，但是它的升糖指数比较高。升糖指数就是吃了以后，很快的就被吸收，升高我们的血糖。但是糖尿病的病人，不是不让喝粥，喝粥的时候需要注意，尽量在血糖控制相对稳定，比如空腹血糖在7-8 mmol/L左右，餐后血糖在10 mmol/L左右时就可以喝粥，记住不要喝粳米、白米粥。可以做五谷杂粮粥，五谷杂粮粥是含有丰富的全谷类的食物，有丰富的膳食纤维，让升糖指数比较慢，同时膳食纤维对血脂也有帮助，对规律的排便也非常好。另外要注意有些特殊的情况，比如粥现吃现熬最好。但是如果粥做完了以后，放凉再加热，就出现了淀粉的老化，这样再喝起来它的升糖指数就没那么高。糖尿病患者可以喝粥，但是要记住，病情稳定同时喝的量不要太多。不要喝粳米粥和白米粥，可以把粥重新再热一下再喝，当然要注意适量。
