乳汁的转换过程是较为复杂的生理过程，简单的说就是在激素的影响下，乳腺内的腺泡细胞将人体的营养物质转换为乳汁，通过乳管排出到体外。当胎儿顺利分娩之后，孕妇体内的雌激素和孕激素会骤然下降，垂体便会开始分泌叫做催乳素的激素。在催乳素的作用下，乳腺细胞便会合成乳汁里面的各种蛋白和营养成分，这时产妇会出现乳房的胀满感，但是此时乳汁仍然不会自动排出。当母亲哺乳时会刺激泌乳反射和排乳反射，乳汁才最终流到宝宝的嘴中。
