壁细胞是长在人体胃黏膜上的一种细胞，胃里的胃酸就是壁细胞分泌的，胃里的胃酸可以帮助人体消化食物，还可以帮助小肠吸收钙和铁，并且胃里的胃酸还可以杀死随食物进入胃内的细菌，使人体免遭或者少遭细菌的感染。胃里的胃酸其实就是盐酸，盐酸是一种强酸，如果壁细胞分泌胃酸过多，会损伤胃和十二指肠，诱发溃疡或者加重溃疡。分泌胃酸过少会引起消化不良。壁细胞不光会分泌胃酸，同时还会分泌一种叫做内因子的物质，内因子可以帮助人体吸收维生素B12，如果人体缺乏内因子，维生素B12的吸收就会出现问题，红细胞的生成就会受到影响而造成贫血，又叫巨幼红细胞性贫血。
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