对于玉米吃多了会不会导致血糖升高，分两种情况：
1、在正常人，胰岛功能正常，也没有糖尿病，这种情况下玉米吃多了，也不会导致血糖异常升高。即使是吃的很多，血糖也会在正常范围之内，不会异常升高。
2、如果是一个糖尿病的患者，即使玉米是一种粗粮，升糖的能力可能比米饭、面条要稍微弱一些，但是如果是糖尿病的患者，玉米吃多了，一样会导致血糖飙升，甚至会出现血糖升高的很多，骤然升高或者是居高不下的情况。因此告知糖尿病患者，糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口，一定要注意限量。
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