乙型肝炎患者不建议饮酒，酒中会含有乙醇，需要在肝脏内代谢，对肝细胞具有毒性，可能会引起不可逆性的肝损伤及诱发肝癌，尤其长期饮酒者，对肝细胞的影响更为严重。况且已经存在乙肝病毒感染，即使病情比较稳定，也不建议饮酒。饮酒可使乙肝病情加重，加快肝纤维化、肝硬化的进展，甚至发展为肝癌。
对于活动期乙肝及肝硬化患者，更不建议饮酒，饮酒可能会使病情发展为肝衰竭，增加死亡率。并且临床中发现慢性乙肝且有酒精性肝炎的患者，肝癌发病率明显增高。所以，乙肝患者要合理膳食，应忌酒。
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