藕并不是发物，因为藕本身是一种蔬菜，是植物的根茎，而且含有丰富的汁液，在中医理论当中，藕在食疗学上面来讲有很好的滋补胃阴的作用。藕的性味是甘淡的，性质非常的平和，不会引起患者的不良反应。在中医传统方剂当中，就有把藕榨汁入药，滋养胃阴的作用，经典方剂里，比如五汁安中饮，其中就有藕汁，对于发热类疾病以后引起的阴液亏耗，特别是胃阴不足产生的口渴、咽干、大便闭结、心烦等症状都有很好的疗效。所以患者在患病，特别是患热性疾病以后适当的吃藕或者喝藕汁，对于疾病的恢复是很有好处的。
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