患者吃蒜后胃部难受，要立即多喝水、牛奶。当吃大蒜出现胃部难受、胃疼时，要多喝水，稀释胃肠道内大蒜素的浓度。同时，多喝一些牛奶，牛奶可以保护胃肠黏膜，还可以分解掉大蒜素。如果有烧心，也可以喝牛奶解辣。若疼痛或胃部不适持续不缓解，可以口服铝碳酸镁、质子泵抑制剂等，可以抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，促进症状的缓解。
吃蒜后胃里难受是因为大蒜中含有大蒜素，是一种刺激性非常强的成分，属于碱性物质。当进食大蒜时，胃酸中和反应会出现反噬，而产生烧心的感觉，对胃肠黏膜形成刺激，会出现胃部痉挛性疼痛、难受。当有消化道慢性炎症时，要避免葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物的摄入。
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