美沙拉嗪饭前吃可以减少食物对药物吸收的影响，提高药物的安全稳定性，发挥药物的最佳功效。但是，美沙拉嗪可能会引起轻微的胃部不适，偶有恶心、头痛、头晕等不良反应。饭后服用可以减少药物对消化系统的刺激，减少胃肠道不良反应的发生，可以根据实际情况，选择适合自己的服药时间。
美沙拉嗪可以抑制引起炎症的前列腺素的合成，以及炎性介质白三烯的形成，从而对肠黏膜的炎症起显著的抑制作用。研究显示美沙拉嗪很有可能会引起肝炎，建议长期服用美沙拉嗪，需要经常检查肝脏指标。如果指标远远超出正常水平，需要停止用药，否则容易引起肝炎、肝纤维化，甚至肝坏死。
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