首先橘子皮不能当陈皮用，陈皮是中药，陈皮的主要作用是理气、燥湿、化痰，但是陈皮是橘子皮经过泡制以后而形成的中药。
咱们平常用的橘子皮在泡水的时候应该注意几点，首先橘子皮也是陈皮的原材料，它也有理气化痰的作用，比如对于咳嗽、咳痰，可以辅助饮食积滞，橘子皮辛香，可以让我们有胃口。但是橘子皮在泡水的时候一定要注意，有些橘子皮外面会有农药或者有防腐剂，如果泡水对我们人体不好。另外，新鲜的橘子皮含有一些化学成分，对胃会有刺激，所以不应该长期使用。
