胰腺炎在恢复期是可以吃米饭的。胰腺炎患者处在急性发作期的时候，由于消化功能出现异常不可以进食，但是在恢复期是可以由流质饮食到半流质食物慢慢过渡的，患者可以适量吃米饭，米饭含有碳水化合物、蛋白质，具有补中益气、健脾养胃、明目等功效。人体出现胃胀、反酸时可以食用米饭，以中和胃内的胃酸，可起到健脾养胃的效果。米饭中含有的氨基酸和维生素可以促进人体新陈代谢、消除疲劳，有助于睡眠，从而可以增强人体的免疫力，有助于胰腺炎的康复。胰腺炎患者食用其它食物时，尽量选取低盐、低脂、低油腻、易消化的食物为主，避免吃一些辛辣、刺激性的食物。
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