咽喉炎包括咽炎和喉炎。咽炎、喉炎又分别包括急性咽炎、喉炎，还有慢性咽炎、喉炎。慢性咽炎、喉炎又可以分为单纯性的咽炎、喉炎，还有肥厚性的咽炎、喉炎，还有干燥萎缩性的咽炎、喉炎。中医的观点是上火容易导致嗓子发炎，羊肉属于热性、容易上火的食物，要尽量少吃，比如还有辣椒、油炸东西、补品如人参等都容易上火，要尽量少吃。可以用清咽饮、代茶饮泡水喝，养成多喝水的习惯，比如用胖大海、金银花、菊花、麦冬等泡水喝。
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