熬汤药的时间要根据汤药的成分以及治疗的疾病决定,不能一概而论。
如果治疗外感疾病,也就是感冒、发烧,一般时间较短。比如有后下的药物,是为了促进发汗。对于上呼吸道感染或者外感疾病,一般石膏等种植类药物需要先煎,其他的药物煮开10分钟左右就可以,后下的药物出锅前5分钟左右放进去就可以。但是对于治疗补益的药物或者是治疗严重的疾病,成分不容易吸出来的药物,需要熬制的时间比较长。另外,对于有毒的药物,比如附子、黑顺片,这样的药物需要久煎才能去除毒性。所以在熬药时有先煎后下等说明,先煎的药物一定要根据药物的性质决定,附子一般是煮40-60分钟以上,石膏一般先煎20分钟,其他的后下的像薄荷、砂仁这一类药物可以在出锅前放进去。
熬药其实很有学问,一定要根据不同的疾病、不同的药物成分来决定熬药的时间,使其充分发挥药物效果。
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