中医学认为各种食物均有与中药相似的性(寒、热、温、凉)、味(酸、苦、甘、辛、咸)，有各自的营养特性。在营养康复时应按患者的情况选用相应的食物。
1、手术后的营养肿瘤患者手术后常见气血不足、脾胃失健，即既缺乏营养，又有功能障碍。故应补充营养，进食肉类、禽类、蛋、乳、豆制品等营养丰富的食物；同时注意健脾，一些调味品与山楂、粥类、山药等均有健脾开胃作用。
2、放疗后的营养患者放疗后常出现口鼻干燥、咽干欲饮、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，宜吃清淡降火、甘寒生津的食物，如：水果、蔬菜等，可选西瓜、梨、藕、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。忌进温热、辛燥或油煎的食物。
3、化疗后的营养患者恶心呕吐、白细胞减少、血小板减少时，宜食开胃醒脾、促进食欲、营养丰富的食品、如：甲鱼、蛋类、乳品、瘦肉、鲤鱼、蜂蜜、红枣等。
4、忌口我国民间历来重视忌口。对于一些食后可能助热生火、使一些疾病发作或加重的食物(俗称“发物”)如：无鳞鱼、虾、螃蟹、鸡肉、狗肉、驴肉、韭菜、茴香菜等，习惯上认为肿瘤患者亦不宜食用。此外，在病属热性时，禁食辛辣食物，病属寒性时禁食生冷油腻食物，亦属忌口范畴。
