牙周翻瓣手术是指在局麻下，使用手术刀将牙龈切开、翻开黏骨瓣膜，使牙齿根部充分暴晒在直视下，而进行牙石的祛除、袋内壁炎性肉芽组织的祛除，祛完后再将黏骨瓣膜缝起来，放上赛治剂，这个过程叫做牙周翻瓣术，其目的是更加彻底地祛除龈下牙石。当通过龈上洁治术和龈下刮治术，再做牙周检查时，牙周袋的深度仍然＞5mm，这时就要通过牙周翻瓣手术把牙龈部分切除、把袋内壁的肉芽组织、牙石彻底清除掉，进行冲洗甚至上药，再缝起来，使牙槽骨进行修正、保证牙周组织的健康、使得牙周袋的深度变浅、使得牙槽骨变成正常的形态以保证牙齿支持组织的健康。
但牙周翻瓣手术有适应证，如果患有一些全身疾病如高血压、心脏病，这种情况下要慎重选择牙周翻瓣的手术。
