吃冻螃蟹中毒的反应有以下症状：
1、胃肠道症状，吃冻螃蟹以后最明显的中毒反应就是胃肠道功能紊乱症状，患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脓血便等症状，严重的时候由于上吐下泻会导致患者出现脱水，出现全身抽搐、血压下降、昏迷、休克，严重时会危及患者生命健康。
2、吃冻螃蟹中毒以后，也可以出现神经系统损害症状，患者会出现头疼、头晕、乏力、四肢麻木、口舌麻木等现象，有的患者也会出现视物不清情况，这时候应及时采取救治措施。
3、吃冻螃蟹引起中毒症状，也有的是由于过敏产生，患者会出现皮疹、全身瘙痒、呼吸困难，甚至会出现哮喘，危及患者生命。
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