面粉生虫子了还能吃吗

面粉生虫子后既降低营养价值又可能含有毒有害物质，不建议继续食用。

未能合理存放的面粉容易受潮、发霉，甚至生虫，面粉生虫常见的虫为赤拟谷盗或印度谷螟，成虫会产生对人体有害的分泌物，或使面粉发生结块、变质，故不可食用，以免对身体健康产生不良影响。如果面粉中仅含有极少量的幼虫，且面粉颜色、气味等性状没有变化，也可以将虫子筛出来后接着吃，但不建议这样做。

麦子加工成面粉过程较为简单，加之运输过程可能也会污染，仅能对成虫进行有效杀除，难以去除虫卵。故当周围环境的温度、湿度等条件达到一定水平时，尤其在夏季高温、高湿的条件下，虫卵即可孵化出幼虫，并进行快速繁殖。此外，部分家庭存在将米面进行曝晒的习惯，可导致米面被微生物污染，或吸水能力增强，放回原处后较之前更易受潮、生虫、霉变，应避免继续食用。

建议日常保存面粉时注意放置于阴凉、干燥、通风处，密封保存避免受潮，也可将适量的大蒜、橘子皮、花椒等气味较大的食物放进布袋中，再置于面粉中，该类食物散发出的气味对于驱虫也具有一定的作用。