煤尘或胆固醇结晶的黏痰患者的饮食禁忌

煤尘或胆固醇结晶的黏痰是煤炭工尘肺的临床表现的症状。煤工尘肺（coalminer’s pneumoconiosis）系指煤矿工人长期吸入生产环境中粉尘所引起的肺部病变的总称。包括采煤和造煤工人吸入纯煤粉尘所致的煤肺，约占10%；岩石掘进工吸入矽尘所引起的矽肺，约占10%以下；以及吸入煤尘和矽尘等混合性粉尘所引起的煤矽肺，主要发生在既掘进又采煤的混合工种中，约占80%以上。煤矿中以煤矽肺最为多见。煤工尘肺主要发生在地下开采工中，露天煤矿开采工中患病率很低。大量接触煤粉的其他作业工人，如码头卸煤工、煤球制作工中也可发生煤肺，因影响劳动能力不大，目前研究不多。

煤尘或胆固醇结晶的黏痰患者在饮食上宜吃润肺止咳的食物，宜吃富含优质蛋白质的食物，宜吃清淡的食物。忌吃刺激性食物，忌吃 油腻、甜腻的食物，忌吃腥膻发物。

以下食物建议少吃或不吃：

1、芥末

芥末呛鼻，对呼吸道有一定的影响，尘肺患者呼吸功能偏弱，应少食用刺激性的食物，建议少吃，平时可以用芥子油来调味来代替芥末带来的刺激性气味。

2、猪肝

猪肝富含胆固醇，尘肺的患者血液成分比重偏高，病人应少吃或减少食用。

3、羊肉

羊肉味膻，对于体虚的病人应最好少吃或不吃。