面条会增加血糖，因为面条比较软烂，所以容易吸收，会引起餐后血糖急剧升高。所以糖尿病患者要避免吃烂面条、喝粥等容易吸收的食物，主食可以选择馒头、米饭、粗粮类的食品，每顿主食的摄入量为二两左右，蛋白质类的食物包括鸡、鱼、肉、蛋、奶等，每顿要摄入一两，要避免煎炸、勾芡、放糖的烹调方法，以清蒸、炖、汆、煮为主，尽量清淡少油，青菜可以适量多吃，不要吃瓜子、花生等干果类的食品。如果是血糖比较高，暂时不要吃水果，如果在血糖达标的前提下，可以在两餐之间少量进食水果，并相应减少主食的摄入量。
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