萝卜苗主要是萝卜生长出的嫩芽，首先，对于萝卜苗含有大量的维生素C、锌元素，如果萝卜苗泡水服用，它能够给人体补充微量元素，这样能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。其次，中医认为萝卜苗性寒、味甘，入脾、胃、肺经，含有大量的水分、蛋白质、胡萝卜素、维生素等，如果泡水服用，不仅能够调节机体的离子水平，同时还可以使人产生饱腹感，减少对其它食物的摄入，能够减肥。所以，它还能够调解人体的胃肠道蠕动，对治疗便秘、消化不良都有一定功效。萝卜苗含有丰富的纤维素，所以对于便秘的人也可以用萝卜苗泡水服用。
