食物中毒是指食物当中，含有某种对人体有损害的要素或者毒素。当人服用这种食物之后，会引起一系列的中毒反应，例如腹痛、腹泻、过敏、神经抑制、呼吸衰竭，甚至死亡等等。如果有轻度食物中毒，通过饮食调节即可恢复。例如多吃维生素B、维生素C以及含有较高蛋白质的食物，多吃有营养的流质食物，米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤。另外，还可以多吃促消化、促排便的食物，例如海带、猪血、胡萝卜、山楂、菠萝、木瓜、糙米、豆类，可以促进将体内残余的毒素排出。
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