食物中毒有什么症状

食物中毒根据病因不同可有不同的症状，一、胃肠型食物中毒，胃肠型的食物中毒多见于气温比较高，细菌容易在食物中生长繁殖的夏秋季节。以恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状为主要的特征。二、葡萄球菌性食物中毒，是由于进食了被金黄色葡萄球菌，及其所产生的肠毒素，谓染的食物而引起的一种急性疾病，引起葡萄球菌食物中毒的常见食品。主要有淀粉类的如剩菜剩饭、粥、米面等，病菌会大量的繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，需要经过加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。三、副溶血性孤菌食物中毒，是由于食用了被副溶血性孤菌污染的食品，或者食用了含有该菌的食品后出现急性亚急性的疾病。比较常见的食物中毒病原菌，临床上以胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便，为主要的症状。该菌引起的食物中毒具有爆发起病，潜伏的时间比较短，有一定的季节性是常见特点。