脑梗死患者可以适当的吃猪血，猪血的营养成分比较丰富，含有人体所需要的多种营养物质，如氨基酸、维生素、微量元素，而且猪血的铁离子含量比较多，能达到补血的作用。有的研究表明，猪血中含有一定量的卵磷脂，卵磷脂能抑制低密度脂蛋白的危害，所以有助于防治动脉粥样硬化斑块形成，对于脑血管疾病患者而言，是比较理想的食品，对于防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、失眠、贫血都很有益处。中医记载，猪血性味咸平，用于治疗头痛、眩晕等症状，具有多种食疗的用途，但是也不可以吃太多，预防血脂过高。
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