头颅手术之后，对于饮食方面的选择，一定要根据具体的病情进行具体看待。因为头颅手术之后有可能会有应激性溃疡的出现以及昏迷、吞咽饮食、呛咳的发生，需要明确病情变化。必要的时候通过肠外营养，也就是静脉营养的方式进行治疗。还有的方式可以通过下胃管、鼻饲、匀浆膳的方式进行治疗，如果患者神志清楚、可以经口进食、没有呛咳，先可以吃一些流质饮食，比如小米稀饭、猪蹄汤、鸽子汤等，但是也一定要将上面的油脂去除，只喝下面的汤类，观察患者症状，没有便血，大便都正常，而且胃肠道功能正常，没有腹痛腹胀。可以加用半流质饮食，比如鸡蛋糕、疙瘩汤等。然后如果还是没有特殊异常，就可以在保证血糖正常的情况下，加用一定的蔬菜和水果。
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