临床上肠胃炎的时候不建议吃水果，特别是急性期。因为急性肠胃炎的胃肠道黏膜损伤比较严重，有时候这样的患者会出现胃肠道激惹状态，出现恶心、呕吐、剧烈拉肚子的情况，所以这时候水果、奶制品等等都需要禁止，因为这样的食物相对不容易消化，而且对胃肠道刺激性比较大，容易造成患者消化道症状加重，比如会造成患者剧烈的恶心、呕吐，严重者有可能会造成贲门撕裂、消化道出血等情况。
临床对于急性期胃肠道症状非常重的患者，还是建议禁食水，患者如果失液非常明显伴有发热的情况，建议静点药物补充患者的离子，包括钾离子、钠离子、钙离子等等，但是一般不建议吃苹果，苹果最好等患者恢复期或者病情一周以上再加一些，观察情况。早期肯定是不建议的，容易诱发胃肠道症状加重。
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