吃柿子血糖确实会升高，因为柿子中糖分含量比较多，进食柿子以后对血糖影响比较大。通常建议高血糖患者、糖尿病患者不要吃柿子，尽量选择糖分含量更低一些的水果，而且柿子若进食不当，在空腹状态下服用，或者跟高蛋白食物一起服用，还会导致人体肠道出现肠梗阻等可能性。所以对血糖高患者，尽量可以选择其他糖分不是特别高的水果，像含糖量在3%-5%的水果黄瓜、小番茄等都可以。
当然，如果血糖控制良好，也可以选择糖含量在10%左右的水果，像苹果、梨子、草莓、樱桃、柚子等都可以。可以选择在两餐之间少量进食上述糖分含量不高的水果，每天在200g左右即可。
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