桃胶中的单醣聚合体和不饱和脂肪酸，使用之后对血糖的控制有一定的效果，还可以帮助降低血脂。桃胶中含有较多的蛋白质，而蛋白质是人体重要的组成部分，使用桃胶可以为机体补充植物蛋白，有强身健体的作用。莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用，可以缓解由于脾虚导致的腹泻，还可以缓解心悸、失眠的症状。莲子还具有清热降火的作用，适合心火过旺的人服用，可以缓解口舌生疮、面部长痘的症状，桃胶莲子汤在婴幼儿不要随便食用，因为婴儿消化系统薄弱，容易引起消化不良。再就是便秘者，因为莲子具有涩肠止泻的作用，所以便秘的人群不适合食用莲子。
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