扁桃体发炎是可以吃牛肉的，但是牛肉的量一定要控制，不要吃得太多，而且从牛肉的制作上来看，最好还是把牛肉剁碎、做成粥或者炖成汤来食用，不要将牛肉进行腌制或者烧烤，对于扁桃体炎症的消退是不利的。如果牛肉食用量过多，也可能会导致机体出现上火，从而加重扁桃体的炎症。对于扁桃体发炎，饮食上最好还是以清淡为主，多吃富含高蛋白、高热量、高维生素的流食或者半流食，忌食辛辣刺激、油腻、油炸食物，太甜或者太咸的食物都尽量不要吃，另外平时可以用金银花或者菊花、蒲公英之类的泡水喝。
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