吃西红柿有减肥的作用，西红柿所含的热量和所含的糖量非常低，适量的进食西红柿不会长胖，吃西红柿会产生饱腹感，吃了西红柿后不会有饥饿的感觉。西红柿中含有茄红素，能够降低体内热量的摄入，让体内的脂肪变少，西红柿中含有丰富的膳食纤维，能够把体内的油脂吸附后将油脂排出身体。西红柿的口感有点略酸，能够刺激胃液分泌让肠胃蠕动加快，能够吸附肠道内多余的油脂和脂肪，达到减肥的效果。日常减肥可以适量的吃西红柿，但要想减肥只靠吃西红柿是远远不够的，注意每餐的进食量不要超标，以清淡为主，每天进食新鲜的蔬菜、水果，减肥的同时要注意营养全面，避免身体乏力、营养不良的发生。
