预防癌症的发生，我们平时要控制肉类的摄入量，特别是红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等，最好选择吃鱼肉、鸡、鸭肉等取代红肉。此外，需要限制含脂肪含量高，特别是动物性脂肪含量高的食物，所以平时炒菜最好选择植物油，同时还要限制腌制的食物和食盐摄入量，而且还需要避免吃被霉菌毒素污染且室温长期储存的食物，需要注意容易腐败食物的冷藏。平时注意食物的加工方法，不要吃烧焦的食物，少吃直接在火上烧烤鱼等肉类。最好吃新鲜的食物，少吃含食品添加剂多的东西，以上措施可以减少癌症的发生。
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