热干面相对而言，属于不好消化的一类食物，原因可以分为以下四点：第一点，相对于馒头、发糕、面包这类的发酵食物相比，热干面属于死面，非发酵类面食，消化起来相对困难。第二点，热干面相对油腻，含脂类较高，而这种高脂、油腻的食物，消化起来本身就困难。第三点，热干面还有一个特点就是辣，辣对于胃而言，尤其有胃炎、糜烂或溃疡的患者而言，不仅不容易消化，还容易加重胃病。第四点，热干面的特点便是干，不如有汤、有水的食物好消化。当然，虽然属于不好消化的食物，也阻止不了人们对它的喜爱。
