脂肪肝患者可以适当吃海参，可以补充营养素，供应身体的需求。但不能吃得过多，因为海参含有较高的蛋白质和脂肪，由于海参含胆固醇极低，是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，比较适合患者食用，因为脂肪肝患者一般要求高蛋白饮食，其肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。脂肪肝患者必须注意运动，避免肥胖才有利于好转，适当控制动物内脏、动物油脂、高热量食物、高糖食物，高血脂食物。要使体重逐渐下降并维持在正常范围，脂肪肝才可以控制得比较理想，千万不要喝酒，喝酒可能会加重病情。
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