肾病患者可以吃土豆，但是不能吃得太多。先看肾病的病人，通常指的是慢性肾脏病的病人，也就是以前说的肾功能不全的病人，这种病人可以吃土豆，土豆也含有比较多的淀粉，对于维持病人的热量供应有很大好处。除此之外，土豆还含有一定的维生素等营养物质，这样对改善病人的营养也有好处。但是还应该看到土豆含钾的量比较多，如果病人出现了血肌酐升高得比较快，或者血肌酐升高比较多，这时候如果吃比较多的土豆，病人就有可能会出现高钾血症。
高钾血症对人的影响巨大，有些人甚至会出现严重的情况，像心跳骤停等。除此之外，土豆还含有一定的植物蛋白，这种植物蛋白不算是优质蛋白，如果病人肾功能不好，比较重，这个时候给他吃过多的土豆对病人也不好。
