维生素C并没有解酒的作用，维生素C可以用来预防和治疗由于维生素C缺乏而导致的坏血病，或者是一些明显的感染、免疫力低下等情况。维生素C并不能够帮助解酒，如果饮酒或者是醉酒之后想要快速的解酒，可以摄入一些含糖的水，比如葡萄糖溶液等，也可以输注葡萄糖溶液。另外可以服用维生素B族的药物来帮助解酒，维生素B族的药物可以帮助肝脏来进行酒精的代谢，这样有助于酒精快速的代谢排出体外，是有利于解酒的。可以口服一些维生素B族的药物，或者在静脉输液的时候输注含有维生素B族的药物，都是有助于解酒的。
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