水痘的诱发与饮食无关，出水痘可以吃牛肉。水痘属于病毒感染疾病，病毒通过空气传播进入人体，经血液引发病毒血症，导致皮肤出现丘疹、水疱，可发生在头皮、口腔、四肢以及躯干各部位。患者适当摄入蛋白质，有助于炎症病毒感染伤口加速愈合，摄取牛肉可以补充蛋白质。
牛肉经消化道吸收后，转化为氨基酸和多肽，并经肠道吸收进入血液、肝脏。人体将氨基酸、多肽重新转化为自身所需蛋白质，比如胶原纤维等，帮助病毒感染伤口愈合。所以水痘患者要适当摄入高蛋白质食物，比如鸡蛋、牛奶、牛肉等，同时补充维生素，促进蛋白质辅酶合成，加速水痘的愈合。
