蛋白质如果进食过多，可能造成蛋白质吸收消化不耐受，以及吸收消化不全，从而对部分脏器造成副作用和副损伤，因此临床上主张营养平衡。
尤其是对于有基础原发疾病的老年人，或免疫功能低下、胃肠蠕动速度减慢的患者，则更不建议摄入过多蛋白质，其常见危害有以下几种：
1、消化道危害：会导致胃酸过多，造成胃酸反流过量，而出现的反流性胃炎、反流性食管炎等，还可能加重肝脏负担；
2、泌尿系统危害：可能会加重肾脏的负担和负荷，导致肾小球滤管率、肾小管重吸收率增加；
3、循环系统危害：导致患者出现心脏功能适当的减退，通常与心脏做功增多，以及供血、供氧相对减少等有关。
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