板栗是温性食物，味甘，其营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉及维生素B、脂肪酶等，可以生食、煮食、炒食。
有补肾强筋、养胃健脾的功效。
还有较高的药用价值，能治疗反酸、吐血、便血，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
注意不能过多食用，会伤及脾胃，摄入过多会导致热量超标引起肥胖。
进食过多还会导致便秘。
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