吃了人参喉咙痛应该立即停止服用人参，可以采用清淡饮食，多饮水，多吃新鲜、富含维生素的水果、蔬菜，避免辛辣、油腻刺激性的饮食，尽量以吃蒸、煮、炖的食物为主，少吃煎、炸、烤的食物。同时尽量避免烟、酒的摄入，可以多吃瓜、果、梨、桃类的食品，酌情可以服用清喉利咽的中成药，如清热解毒口服液、清喉利咽冲剂、清咽滴丸、西地碘含片等等。如果合并有呼吸道的细菌性感染，应该给予抗生素进行治疗。
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