胆囊炎和胆结石，如果炎症发作的时候是可以吃红薯，前提条件是患者胆囊炎不是非常严重，慢性胆囊炎可以吃红薯，影响不是非常大。如果患者急性胆囊炎，右上腹或者中上腹疼痛非常明显，伴有恶心、呕吐以及有可能出现发热等症状，需要禁食、禁水，不能吃东西，也就不能吃红薯了。建议要到医院静脉点滴抗生素，抗感染治疗，必要的时候需要手术治疗，才能够缓解患者胆囊炎症。手术建议采用腹腔镜胆囊切除手术，属于微创的手术方法，在腹部伤口比较小，手术以后恢复也比较快。
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